শাওন আহম্মেদ লেবু
কুড়িগ্রামের নাগেশ্বরীতে ‘সুস্বাস্থ্যের জন্য ফলিত পুষ্টি’ বিষয়ক দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে। সোমবার (২৬ অক্টোবর) সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৪টা পর্যন্ত উপজেলা কৃষি অফিসের প্রশিক্ষণকক্ষে এ প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়।
কৃষি মন্ত্রণালয়ের উদ্যোগে বাস্তবায়নাধীন ‘কৃষি উন্নয়নের মাধ্যমে পুষ্টি ও খাদ্য নিরাপত্তা জোরদারকরণ প্রকল্পের (বারটান-অংশ)’ আওতায় এ প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়। এতে নাগেশ্বরী উপজেলার ৩০ জন পুষ্টিবিষয়ক কৃষক-কৃষাণী অংশগ্রহণ করেন।
প্রশিক্ষণে সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে সুষম ও পুষ্টিকর খাবারের গুরুত্ব, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় শাকসবজি ও ফলমূলের অন্তর্ভুক্তি এবং পুষ্টিসম্মত খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলার বিষয়ে গুরুত্ব দেওয়া হয়। পাশাপাশি নিরাপদ খাদ্য গ্রহণ ও পুষ্টি সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির বিষয়েও প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়।
বাংলাদেশ ফলিত পুষ্টি গবেষণা ও প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউটের (বারটান) আঞ্চলিক কার্যালয়, পীরগঞ্জ, রংপুরের ব্যবস্থাপনায় প্রশিক্ষণটি অনুষ্ঠিত হয়। প্রশিক্ষণে উপস্থিত থেকে বিষয়ভিত্তিক প্রশিক্ষণ দেন বারটানের আঞ্চলিক কার্যালয়, পীরগঞ্জ, রংপুরের ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. ছাদেকুল ইসলাম, সহকারী বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা নুরুন নবী এবং মাঠ সহকারী অলিউল্লাহ নোমান। এছাড়া উপস্থিত ছিলেন উপজেলা সহকারী কৃষি কর্মকর্তা আব্দুল আলীমসহ আরো অনেকে।
প্রশিক্ষণের মূল লক্ষ্য হলো কৃষির সঙ্গে পুষ্টির সম্পর্ক তুলে ধরে মানুষের খাদ্যাভ্যাসের উন্নয়ন এবং পুষ্টি ও খাদ্যনিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সচেতনতা বৃদ্ধি করা।
সংশ্লিষ্টরা মনে করছেন, এ ধরনের প্রশিক্ষণের মাধ্যমে কৃষক-কৃষাণীদের মধ্যে পুষ্টি সম্পর্কে সচেতনতা বাড়বে এবং পরিবার পর্যায়ে সুষম খাদ্য গ্রহণের অভ্যাস গড়ে তুলতে সহায়তা করবে। এর ফলে সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করার পাশাপাশি পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলার পথ আরও সুগম হবে।
